Vitamin B12 mehr als wichtig
Aus der Kategorie ein Expertenbeitrag Ernährung, Diätik, Zunehmen, Esstörungen
Ohne Vitamin B 12 kann der Mensch nicht leben, allerdings kann er dieses selbst nicht herstellen. So muss bei der Ernährung darauf geachtet werden, dass der Mensch das Vitamin B12 auch Cobalamin ausreichend zu sich nimmt.
Warum wird Vitamin B12 gebraucht?
Cobalamin ist auch für die Zellteilung zuständig, ohne die Menschen nicht existieren können, denn ohne das Erbgut (auch DNS) genannt können wir uns nicht fortpflanzen. Vitamin B benötigen unsere Nerven, um Signale durch den Körper zu senden. Genau genommen, benötigt der gesamte Körper dieses Vitamin, um überhaupt in Bewegung zu kommen. Das gilt insbesondere für das Gehirn, denn das braucht eine gewisse Menge Vitamin B, um überhaupt eine Leistung erbringen zu können. Wenn ein Vitamin-B12-Mangel auftritt, kann sich das als zum Beispiel als Blutarmut bemerkbar machen. Oftmals wird bemerkt, dass dieser Mensch an Konzentrationsmangel leidet. Dieser Mangel kann sogar bis hin zu psychischen Problemen führen. Aber auch neurologische Störungen sind dann nicht ungewöhnlich.
Wie kann man den Vitamin-B12-Vorrat erhöhen?
Selbstverständlich kann man sich dieses Vitamin B12 auch in Form von Tabletten oder auch Pulver zuführen, aber es kann auch durch bestimmte Nahrungmittel dem Körper zugeführt werden. Den höchsten Vitamin-B-12 Anteil hat Leber, allerdings mag die nicht jeder. Aber auch in anderen Lebensmitteln ist immer noch ausreichend Vitamin B 12 vorhanden.
Dieses Vitamin ist auch in Milch, Fisch, Fleisch, Eier und Käse vorhanden. Hierbei sollten Vegetarier und vor allem Veganer darauf achten, dass diese durch die ihre Ernährung nicht in einen Mangelzustand geraten. Daher wird auch empfohlen, dass insbesondere Menschen mit vegatarischer Ernährung sich zusätzlich Vitamin B12 zuführen.
Auch nach einer Operation kann durch Blutverlust ein vorübergehender Vitamin-B12-Mangel entstehen.
Bei Kindern kann dieser Mangel sogar zu Entwicklungsstörungen führen. Daher sollten Eltern schon bei der Ernährung Ihrer Sprösslinge auf ausreichend Vitamin-B12 acht..
Letzte Änderung: 27.08.2018