Ideen für vegetarische Grillrezepte

Die vegetarische Ernährung stellt heutzutage eine gesunde und optimale Alternative zur üblichen Fleischkost dar. Die Gründe, sich für eine vegetarische Ernährung zu entscheiden sind sehr vielfältig und reichen von Tierliebe bis hin zur Diät. Als Ernährungsweise hat sich eine vegetarische Kost zum Beispiel bei Diabetes besonders bewährt, und auch sonst kann sie vielfach mit einer weiten Reihe positiver Ergebnisse beim Verbraucher punkten. Sie tut Haut und Magen gleichermaßen gut und versorgt uns, wenn wir uns richtig ernähren, mit nicht weniger Vitaminen.

Die Zucchini - der Klassiker bei vegetarischer Kost!

Die Zucchini genießt unter den Vegetariern einen sehr guten Ruf. Sie ist sehr vielseitig verwendbar, wird gekocht, geschmort, gebacken oder als Rohkost gegessen. Wer diese Frucht bisher nur als Gemüsebeilage kennt, der sollte sich vielleicht einmal an andere Rezepte wagen. Die Zucchini selbst ist hierzulande als mediterrane Kost bekannt. Das bekannteste und beliebteste Gericht ist die gefüllte Zucchini und bietet dem Koch die Möglichkeit , eine eigene leckere Kombination zu entwerfen und seinen Gästen mit der eigenen Kreation ein Lächeln ins Gesicht zu zaubern. Zur Füllung eignen sich neben Käse- und Reissorten auch Zwiebeln. diverse Saußen und Paprikastückchen, die zuvor in kleine Würfel geschnitten werden. Gewürzt werden kann je nach Geschmack und Laune. Ein deftiges Mittagessen, das auch gut mit Kindern zuzubereiten ist.

Wer keine gekochten Zucchinis mag, der kann sich und seinen Gaumen mit einer gebratenen Variante verwöhnen. Sie ist bekannt für einen besonders intensiven Geschmack, und wird selbst von gestandenen " Kochmuffeln" gerne zubereitet, da die Zeitinvestition dieses Gerichtes selten länger als zehn Minuten andauert. Die Frucht wird dazu einfach in Längst streifen geschnitten, mit Kräuterbutter - oder Salz bestrichen, und anschließend in Öl gebraten. Als so genanntes Trägerbrot eignet sich Toast oder Ciabatta.


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